| Entrée, plat, dessert et café. 59 $ par personne + taxes et service | |
| Tataki de saumon | |
| Saumon mariné à l’érable et Sriracha, salade de roquette | |
| Fondue 5 fromages | |
| Suisse, Migneron, parmesan, mozzarella et cheddar, salade de roquette | |
| Salade de canneberges et pommes | |
| Vinaigrette à l’érable, canneberges, pommes vertes, fromage Bergeron fumé, raisins et noix caramélisés |
| Linguine aux fruits de mer | |
| Sauce rosée chipotle, calmars, moules, palourdes, et crevettes, roquette et parmesan | |
| Côtes levées (complète) | |
| Côtes levées de porc fumées, frites, salade de chou et pain de maïs | |
| Tomahawk de porc 12 oz | |
| Sauce cognac aux poires, frites et légumes grillés | |
| Contre-filet 10 oz | |
| Frites et légumes grillés (sauce glace viande au cacao OU sauce poivre brandy) | |
| Tartare de saumon classique | |
| Aneth, concombre, jus de lime, yogourt grec, échalote verte, frites et salade du chef |
| Dessert du moment | |
| Potage du moment | 6 |
| selon l’arrivage | |
| Fondue 5 fromages | 13 |
| Suisse, Migneron, parmesan, mozzarella et cheddar, salade de roquette | |
| Acras de crevette | 13 |
| Crevettes nordiques, yogourt maison, salade de roquette | |
| Soupe à l’oignon | 12 |
| Bière Contrebande, pain gratiné au fromage fumé | |
| Calmars frits maison | 13 |
| Panure maison au cajun, salade de roquette, mayonnaise safranée | |
| Tataki de saumon | 16 |
| Saumon mariné à l’érable, salade de roquette | |
| Tataki de thon | 19 |
| Thon laqué à l’orange, salade de roquette | |
| Carpaccio de boeuf | 20 |
| Filet de bœuf, noix caramélisées, huile assaisonnée, copeaux de Bergeron fumé et confit d’oignons au bacon | |
| Tartare de boeuf classique | 19 |
| Échalote grise, câpres, cornichons, Dijon, huile d’olive, Worcestershire, Sriracha, oignons frits, salade de roquette | |
| Tartare de boeuf forestier | 19 |
| Shiitakes caramélisés, échalote verte, caramel balsamique, huile de truffe, wontons frits, ail, salade de roquette | |
| Tartare de saumon classique | 17 |
| Aneth, concombre, jus de lime, yogourt grec, échalote verte, salade de roquette | |
| Tartare de saumon fruité | 17 |
| Fraise, basilic, caramel balsamique, ciboulette, jus et zeste de lime, yogourt grec, salade de roquette |
| Tataki de saumon | 31 |
| Saumon mariné à l’érable, frites et salade du chef | |
| Tataki de thon | 36 |
| Thon laqué à l’orange, frites et salade du chef | |
| Tartare de boeuf classique | 35 |
| Échalote grise, câpres, cornichons, Dijon, huile d’olive, Worcestershire, Sriracha, oignons frits, frites et salade du chef | |
| Tartare de boeuf forestier | 35 |
| Shiitakes caramélisés, échalote verte, caramel balsamique, huile de truffe, wontons frits, ail, frites et salade du chef | |
| Tartare de saumon classique | 31 |
| Aneth, concombre, jus de lime, yogourt grec, échalote verte, frites et salade du chef | |
| Tartare de saumon fruité | 31 |
| Fraise, basilic, caramel balsamique, ciboulette, jus et zeste de lime, yogourt grec, frites et salade du chef |
| Salade César | 24 |
| Sauce césar, lardons de flanc de porc, parmesan et croûtons à l’ail | |
| Salade de canneberges et pommes | 23 |
| Vinaigrette à l’érable, canneberges, pommes vertes, fromage Bergeron fumé, raisins et noix caramélisés |
| Flanc de porc et pétoncles | 48 |
| Pétoncles (x3), flanc de porc, beurre cowboy avec salade de maïs et légumes grillés | |
| Côtes levées fumées - demi-portion | 29 |
| Côtes levées de porc, frites, salade de chou et pain de maïs | |
| Côtes levées fumées - Complète | 39 |
| Côtes levées de porc, frites, salade de chou et pain de maïs | |
| Filet mignon de boeuf AAA 6 oz * | 44 |
| Pomme de terre garnie et légumes grillés (Sauce glace viande au cacao OU sauce poivre brandy) | |
| Macreuse 8 oz * | 55 |
| Pomme de terre garnie et légumes grillés (Sauce glace viande au cacao OU sauce poivre brandy) | |
| Short ribs de boeuf | 56 |
| Fumé, glace de viande au cacao, légumes grillés et pomme de terre gratinée garnie | |
| Contre-filet 10 oz * | 38 |
| Frites et légumes grillés (Sauce glace viande au cacao OU sauce poivre brandy) | |
| Filet d’épaule de boeuf 9 oz * | 36 |
| Frites et légumes grillés (Sauce glace viande au cacao OU sauce poivre brandy) | |
| Tomahawk de porc 12 oz | 44 |
| Sauce cognac aux poires, frites et légumes grillés | |
| * Possibilité d’extra pomme de terre garnie pour remplacer les frites | |
| Linguine aux fruits de mer | 32 |
| Sauce rosée chipotle, mélange de calmars, moules, palourdes, crevettes, roquette et parmesan | |
| Linguine forestier | 27 |
| Sauce demi-glace crémeuse, mixte de champignons, oignons verts, parmesan et roquette et huile de truffe |
| Pavé de saumon en croûte d’épices | 30 |
| Riz basmati, salade de maïs et citron. Croûte : coriandre, gingembre, cassonade, sel d’ail, cajun, poivre citron | |
| Assiette de pieuvre | 36 |
| Pieuvre, aligot, salsa de maïs, chimichurri | |
| Assiette de fruits de mer | 60 |
| Pétoncles, crevettes d’Argentine et pieuvre, salade de maïs, aligot, chumichurri et sauce bourbon |
| Assiette à partager | 165 |
| Pétoncles, crevettes d’Argentine, pieuvre, tomahawk de porc, demi côte-levée, tataki de saumon, salade de maïs, pain de maïs, purée de chou-fleur et frites |
| Crème brûlée d’La Cache | 9 |
| Pouding chômeur | 9 |
| Framboisier | 9 |
| Étagé du moment | 9 |
| Filet de poulet | 13 |
| Breuvage inclus : jus, lait ou liqueur | |
| Linguine Alfredo et bacon | 13 |
| Breuvage inclus jus, lait ou liqueur | |
| Poutine | 13 |
| Breuvage inclus : jus, lait ou liqueur | |
| Fish n’ Chips | 13 |
| Breuvage inclus jus, lait ou liqueur | |
| Salade César | 13 |
| Breuvage inclus jus, lait ou liqueur |
| Continental | 14.50 |
| Pain aux bananes, yogourt vanille, muesli, fromage cheddar et mélange de baies | |
| Le Classique – 1 oeuf | 14.95 |
| Œuf, choix de viande (saucisses, bacon ou jambon), salade de fruits, pommes de terre déjeuner, baguette grillée | |
| Le Classique – 2 oeufs | 15.95 |
| Oeufs au choix, choix de viande (saucisses, bacon ou jambon), cretons, fèves au lard, fruits frais, pommes de terre déjeuner rôties | |
| Pain doré au sirop d’érable | 17.95 |
| Poires caramélisées à l’érable, sirop d’érable, pommes de terre déjeuner | |
| Beauceron | 20.95 |
| Deux œufs, saucisses, bacon, jambon, creton, fèves au lard, pommes de terre déjeuner, salade de fruits, baguette grillée | |
| Omelette d’la cache | 18.95 |
| Porc effiloché fumé, fromage fumé, pommes de terre déjeuner, salade de fruits, baguette grillée | |
| Poutine déjeuner | 18.95 |
| 2 œufs brouillés, aux 3 viandes : bacon, saucisse, et jambon, pommes de terre, sauce hollandaise et fromage fumé gratiné | |
| Bénédictine au saumon | 23.95 |
| Œuf poché servi sur muffin anglais, sauce hollandaise, saumon fumé, câpres et oignon rouge, pommes de terre déjeuner | |
| Bénédictine au jambon | 21.95 |
| Œuf poché servi sur muffin anglais, sauce hollandaise, jambon et fromage fumé, pommes de terre déjeuner | |
| * Café filtre inclu pour tous les déjeuners | |
| 1 oeuf, choix de viande | 12.50 |
| (Saucisses, bacon ou jambon), pommes de terre déjeuner, salade de fruits, baguette grillée | |
| Pain doré au sirop d’érable | 12.95 |
| Salade de fruits |
| Entrée - Assiette de charcuteries du terroir | 36$ |
| Disponible tous les jours, Réservation avant midi pour le jour même Prosciutto, terrine, saucisson, salami, coppa, croûtons, raisins frais & olive | |
| Plateau de fromages et charcuteries du terroir | 69$ |
| Disponible tous les jours, Réservation avant midi pour le jour même Prosciutto, terrine, saucisson, salami, coppa, 3 fromages du terroir : pâte molle & pâte dure, croûtons, raisins frais, chutney & olive | |
| Déjeuner continental pour emporter | 13.95$ |
| Disponible tous les jours, Réservation avant midi pour le lendemain matin Croissant, yaourt, muesli, confiture, fruit, jus d'orange |
| Pain doré | |
| Jambon | |
| Bacon | |
| Saucisses déjeuner | |
| Cretons | |
| Fèves au lard | |
| Œufs brouillés | |
| Salade de fruits | |
| Pommes de terre déjeuner | |
| Pain doré au sirop d’érable | |
| Salade de fruits |
