La cache à Maxime - Vignoble de vocation en Beauce

Vignoble

Notre nouvelle cuvée 2020 sera prête sous peu!

Le vignoble de La cache à Maxime

Vignoble de vocation, La cache à Maxime vous propose une expérience unique dans un décor enchanteur.

Nos parcelles sont complantées avec trois cépages choisis pour exprimer au mieux les typicités de notre terroir. Le Vandal-Cliche, le Maréchal Foch et le Sainte-Croix sauront vous séduire, tantôt en vins secs et fruités, tantôt en vins de dessert élégants et complexes. Notre vignoble artisanal, c'est 2 hectares et demi pour combler toutes les papilles! Notre nouvelle cuvée 2020 sera prête sous peu!

Résultat d’une passion et d’un savoir-faire, nos vins sont à découvrir en éditions limitées à La cache. Pour vous les procurer, il vous suffit de contacter la réception de l’hôtel, ouverte toute l’année de 7 heures à 23 heures.

Nous n'offrons présentement pas de visite guidée du vignoble ni de dégustation de vins.

Nos cépages

VANDAL-CLICHE
(cépage vins rouges et blancs Le Jarret Noir et Route 73)

- Particularités : Cépage très prolifique, hâtif, rustique sans protection jusqu’à Québec.
- Résistance au froid : -36 °C
- Type de vin : Vins intéressants aux arômes de pomme, poire et melon.

MARÉCHAL FOCH
(cépage vins rouges Le Jarret Noir et Route 73)

- Particularités : Le plus rustique des hybrides français, pas assez cependant pour notre climat. Des entrenœuds longs et de petites grappes font que, même butés, sa productivité est limitée. Maturité hâtive.
- Résistance au froid : -28 °C
- Type de vin : Donne de bons vins bien équilibrés et colorés.

SAINTE-CROIX

(cépage vins rouges Le Jarret Noir et Route 73)

- Particularités : Cette vigne n’est pas aussi résistante aux maladies que Sabrevois, mais est tout aussi rustique. Elle a le défaut d’être à ports retombants, ce qui occasionne plus de travaux manuels. Vigueur parfois excessive et nécessite un débourrement hâtif.
- Résistance au froid : -38 °C
- Type de vin : Vins fruités, peu acides et bien charpentés. Peu de tannins. Excellent en vin nouveau!

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    Ou appelez au 1 855 387-5060

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