| Entrée, plat principal et dessert. De 52$ à 62$ par personne + taxes et service | |
| Calmars frits Tendresse préparés maison | |
| Chapelure croustillante au cajun avec une sauce rouille décadente, mayonnaise citronnée et verdurette | |
| Salade César | |
| Laitue romaine, croûtons à l’ail, bacon, parmesan, vinaigrette César maison | |
| Tartare de saumon | +3 |
| Échalote grise, ciboulette, jus de citron, paprika fumé |
| Pavé de saumon | 52 |
| Crémeux de patate douce, garniture de betteraves fumées et poires, chutney aux ananas rôtis et piments | |
| Côtes levées de porc BBQ fumées maison | 59 |
| Frites et salade de chou Portion entière | |
| Tartare de boeuf classique | 59 |
| Échalote grise, jaune d’œuf, ciboulette, cornichons, câpres, moutarde de Dijon, parmesan, sauce BBQ, frites et salade du chef | |
| Inspiration du chef | 59 |
| Gâteau au fromage, citron et chocolat blanc | |
| Gâteau choco-moelleux | |
| Gâteau aux carottes | |
| Remplace ton dessert de la table d’hôte par un dessert alcoolisé | +4 |
| Soupe du jour | 5 |
| Soupe à l’oignon Beauceronne | 10 |
| Savoureuse saveur de bière de Frampton Brasse, gratinée à notre bon cheddar beauceron | |
| Calmars frits Tendresse préparés maison | 12 |
| Chapelure croustillante au cajun avec une sauce rouille décadente, mayonnaise citronnée et verdurette | |
| Ailes de poulet fumées BBQ | 10 à 16.50 |
| Sauce BBQ, sauce BBQ asiatique ou sauce BBQ épicée | |
| Tartare de saumon | 16 |
| Échalote grise, ciboulette, jus de citron, paprika fumé | |
| Tartare de boeuf Classique | 16 |
| Échalote grise, jaune d’œuf, ciboulette, cornichons, câpres, moutarde de Dijon, parmesan, sauce BBQ |
| Côtes levées de porc BBQ fumées maison - Demi-portion | 29 |
| Frites et salade de chou | |
| Côtes levées de porc BBQ fumées maison - Portion complète | 39 |
| Frites et salade de chou | |
| Steak & frites AAA 6 oz | 30 |
| Pièce du moment, salade du chef, frites et sauce au vin rouge, poivre ou fromage | |
| Pavé de saumon | 30 |
| Crémeux de patate douce, garniture de betteraves fumées et poires, chutney aux ananas rôtis et piments |
| Fettuccine aux champignons crémeux | 32 |
| Et cuisse de canard confite, poivre et parmesan | |
| Linguine au poulet | 24 |
| Tomates séchées, pesto au basilic, roquette et parmesan |
| Burger au boeuf | 22 |
| Laitue, tomate, lardons et oignons sautés, fromage calumet, mayonnaise BBQ, frites et salade de chou | |
| Poutine à la viande fumée du chef | 22 |
| Oignons frits, fromage à poutine, concassé de tomates et échalotes vertes, sauce d’La Cache | |
| Grilled cheese au smoked meat de porc | 22 |
| Fromage fumé, moutarde maison, cornichons, frites et salade de chou |
| Tartare de boeuf classique | 28 |
| Échalote grise, jaune d’oeuf, ciboulette, cornichons, câpres, moutarde de Dijon, parmesan, sauce BBQ, frites et salade du chef | |
| Tartare de saumon | 29 |
| Échalote grise, ciboulette, jus de citron, paprika fumé, frites et salade du chef | |
| Salade César au poulet BBQ | 22 |
| Laitue romaine, croûtons à l’ail, bacon, parmesan, vinaigrette César maison |
| Gâteau au fromage, citron et chocolat blanc | 9 |
| Gâteau choco-moelleux | 9 |
| Gâteau aux carottes | 9 |
| Mac & Cheese | 9.95 |
| Inclus 1 jus et 1 dessert du chef | |
| Croquettes de poulet | 9.95 |
| Inclus 1 jus et 1 dessert du chef | |
| Poutine | 9.95 |
| Inclus 1 jus et 1 dessert du chef |
| *Pour les forfaits incluant un petit-déjeuner, un jus de fruit est inclus et un extra peut s'appliquer sur certains choix du menu. | |
| Continental | 14.25 |
| Croissant, confiture, yogourt nature, muesli, fromage cheddar et fruits frais | |
| Le Classique – 1 oeuf | 14.95 |
| Oeuf au choix, choix de viande (saucisse ou bacon), fruits frais, pommes de terre rôties | |
| Le Classique – 2 oeufs | 15.95 |
| Oeufs au choix, choix de viande (saucisse ou bacon), fruits frais, pommes de terre rôties | |
| Crêpe aux fruits | 17.50 |
| 2 crêpes roulées avec une garniture de fruits maison, servies avec de la crème anglaise | |
| Le sandwich déjeuner | 17.75 |
| Croissant, galette d’oeufs, bacon et mayonnaise à la tomate séchée, servi avec pommes de terres rôties et fruits frais | |
| Américain | 18.95 |
| Deux oeufs au choix, saucisses, bacon, pommes de terres rôties, fèves au lard, fruits | |
| *Rôties et café filtre inclus pour tous les déjeuners | |
| Pour les tout-petits | 12.50 |
| 1 oeuf, choix de viande (saucisse ou bacon), pommes de terre rôties et fruits frais |
| Entrée - Assiette de charcuteries du terroir | 36$ |
| Disponible tous les jours, Réservation avant midi pour le jour même Prosciutto, terrine, saucisson, salami, coppa, croûtons, raisins frais & olive | |
| Plateau de fromages et charcuteries du terroir | 69$ |
| Disponible tous les jours, Réservation avant midi pour le jour même Prosciutto, terrine, saucisson, salami, coppa, 3 fromages du terroir : pâte molle & pâte dure, croûtons, raisins frais, chutney & olive | |
| Déjeuner continental pour emporter | 13.95$ |
| Disponible tous les jours, Réservation avant midi pour le lendemain matin Croissant, yaourt, muesli, confiture, fruit, jus d'orange |
| Maréchal-Foch, Québec, La cache à Maxime, 2017 | 18 |
| Spécial : À l’achat de 6 bouteilles identiques ou plus de Maréchal Foch : 16$ + taxes l’unité. | |
| Vino Bianco MESA, Fernao pires Arinto Rablo de Ovelha, Portugal, 2015 | 40 |
| Vandal-Cliche, Québec, La cache à Maxime, 2020 | 18 |
| Spécial : À l’achat de 6 bouteilles identiques ou plus de Vandal-Cliche: 16$ + taxes l’unité | |
| Vin blanc pétillant, La cache à Maxime, 2019 | 24 |
| Frisson d’automne, rouge, La cache à Maxime | 26 |
| Vendanges tardives Spécial : 1 Frisson blanc + 1 frisson rouge = 50$ taxes incluses | |
| Frisson d’automne, blanc, La cache à Maxime | 26 |
| Vendanges tardives Spécial : 1 Frisson blanc + 1 Frisson rouge = 50$ taxes incluses |
| Sleeman Light, Pilsner américaine, 5%, IBU 10 | 6.50 |
| Sleeman Light, Pilsner américaine, 4%, IBU N/A | 6.50 |
| Eau plate OU eau gazeuse 355ml | 3 |
| Eau plate OU eau gazeuse 750ml | 5 |
