RESTAURANT ET BAR

Savourez notre table d’hôte Découverte

59$ / personne

Taxes et service en sus.

MENU DÉCOUVERTE

Sujet à changements

Potage du moment

Mousse de foie de volaille

Poire grillée et son beurre à l’argousier ,crumble de pistache et pain brioché

Joue de boeuf

Braisée à la nuit d’automne de Frampton brasse, citrouille gratinée au fromage le Noyan

Saumon fumé à l’érable

Pomme granny, aigrelette au citron vert, blinis au gingembre et jeunes pousses


Souris d’agneau

Haricots navy , lardons de chorizo de Charlevoix , légumes racines rôties caramélisés à l’orange et jus corsé aux agrumes

Supplément Duo de crevettes grillées 8$

Truite grillée

Tagliatelle de courgette, perle de courge d’ici, pleurotes, relish de radis au Xérès et miel de bleuet d’Émilie

Onglet de Bœuf 

Cuisson inversée, grillé sur charbon de bois, mousseline de patate douce, légumes du moment et sauce au poivre sauvage

Supplément de foie gras poêlé 12$
Supplément d`os à moelle 5$


CRÈME BRÛLÉE ou GÂTEAU AUX CAROTTES ET INFUSIONS

Contact Us

We're not around right now. But you can send us an email and we'll get back to you, asap.

0

Start typing and press Enter to search