Nos cépages

Des cépages uniques

VANDAL-CLICHE

(cépage vins rouges et blancs Le Jarret Noir et Route 73)

Particularités : Cépage très prolifique, hâtif, rustique sans protection jusqu’à Québec.

Résistance au froid : -36 °C

Type de vin : Vins intéressants aux arômes de pomme, poire et melon.

MARÉCHAL FOCH

(cépage vins rouges Le Jarret Noir et Route 73)

Particularités : Le plus rustique des hybrides français, pas assez cependant pour notre climat. Des entrenœuds longs et de petites grappes font que, même butés, sa productivité est limitée. Maturité hâtive.

Résistance au froid : -28 °C

Type de vin : Donne de bons vins bien équilibrés et colorés.

SAINTE-CROIX

(cépage vins rouges Le Jarret Noir et Route 73)

Particularités : Cette vigne n’est pas aussi résistante aux maladies que Sabrevois, mais est tout aussi rustique. Elle a le défaut d’être à ports retombants, ce qui occasionne plus de travaux manuels. Vigueur parfois excessive et nécessite un débourrement hâtif.

Résistance au froid : -38 °C

Type de vin : Vins fruités, peu acides et bien charpentés. Peu de tannins. Excellent en vin nouveau!

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